“智慧食堂”大變身，他們這樣為員工辦“食”事
文章出處：http://5052h112.com 作者：杭州日報 人氣： 發表時間：2024年08月10日
[文章內容簡介]：通過打造“智慧食堂”，東湖街道社區衛生服務中心不僅為員工們提供了便捷安全的就餐體驗，還通過合理采購、減少浪費等措施節約了醫院的運營成本，展現了公立醫療機構的社會責任擔當。
環境整潔明亮，墻上安裝的大屏幕實時展示著后廚的忙碌景象；員工們有序排隊領取餐盤，通過人臉識別綁定后，便能在自助區挑選心儀的菜品并完成自動稱重及無感支付……最近，臨平區東湖街道社區衛生服務中心食堂有了新變化。
滿足不同口味、保障食品安全、減少糧食浪費等，是食堂運營中面臨的幾大難題。長期以來，東湖街道社區衛生服務中心食堂采用“小碗菜”模式，推行“光盤行動”，但糧食浪費等問題依舊存在。為了破解這些難題，去年，中心探索引入食堂智能前臺系統，員工們通過綁定支付寶App，就能實現自助選餐、稱重結算、無感支付，這一充滿“智慧”的就餐流程贏來一致好評。
如何在這小食堂里寫出大文章？今年7月，東湖街道社區衛生服務中心食堂的升級改造工作再添新舉措——上線智慧食安管理云平臺，即“后廚監管系統”，利用人工智能技術，對食品安全和環境衛生進行智能化監控。食堂墻面上的超大顯示屏，便是“AI+明廚亮灶”項目的直觀展示，讓員工們對后廚的情況一目了然，吃得更放心。從食材入庫到出庫，再到員工操作流程和食堂運營狀況，每個環節均實現數字化與可視化。
通過打造“智慧食堂”，東湖街道社區衛生服務中心不僅為員工們提供了便捷安全的就餐體驗，還通過合理采購、減少浪費等措施節約了醫院的運營成本，展現了公立醫療機構的社會責任擔當。
本文關鍵詞：智慧食堂
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